ПЛАНИНАРСКИ ФОРУМ Форуми ПЛАНИНАРСКИ ФОРУМ
всичко за планината
Регистрирайте сеТърсенеВъпроси/ОтговориПотребителиПотребителски групиВход
Дарове от природата - билки, гъби, плодове
Иди на страница Предишна  1, 2, 3, ... 27, 28, 29  Следваща
 
Напишете отговор    ПЛАНИНАРСКИ ФОРУМ Форуми » Обща дискусия Предишната тема
Следващата тема
Дарове от природата - билки, гъби, плодове
Автор Съобщение
moskito



Регистриран на: 06 Ное 2007
Мнения: 5

Мнение Отговорете с цитат
Здравейте,в средата на октомври набрах тези два вида гъби.
Интересува ме знаете ли какви са и как най-добре се приготвят.В момента отлежават бланширани във фризера ми.Понеже досега не съм ги виждал освен на картинка бих искал да съм сигурен на 100%,че са тези,които аз си мисля,че са.
Благодаря предварително на всички познавачи,които се изкажат по темата.




Вто Ное 06, 2007 2:14 pm Вижте профила на потребителя Изпратете лично съобщение
mislesht



Регистриран на: 29 Ное 2006
Мнения: 3413
Местожителство: Пловдив

Мнение Отговорете с цитат
Първата е Овчи нос(червен), почти сигурно. Потвърждава го и факта, че си я намерил в иглолистна гора. Пънчето жълтее ли в основата или само на снимката е така? Ядлива е, но не съм ял такава.
Втората не я познавам.
Това само за информация! Не съм ял тези гъби и не препоръчвам да ги ядеш, щом дори не ги познаваш!
Не практикувам от години и хич не бих ти препоръчал по снимка, да ядеш някакви гъби! Old
Чет Ное 08, 2007 9:23 am Вижте профила на потребителя Изпратете лично съобщение Изпрати мейла ICQ Номер
moskito



Регистриран на: 06 Ное 2007
Мнения: 5

Мнение Отговорете с цитат
Благодаря,колега,пънчето е жълто,да.
Точно така мисля и аз,че това е червен(бакърен) овчи нос.

Досега от книгата,по която се водя,съм опознал петдесетина вида гъби,
но винаги съществува и вероятността от грешка.
Затова и се допитвам до Вас,които знаете и имате опит в тази област.
Чет Ное 08, 2007 12:15 pm Вижте профила на потребителя Изпратете лично съобщение
mislesht



Регистриран на: 29 Ное 2006
Мнения: 3413
Местожителство: Пловдив

Мнение Отговорете с цитат
moskito написа:


Досега от книгата,по която се водя,съм опознал петдесетина вида гъби,
но винаги съществува и вероятността от грешка.

Smile И на мен ми беше интересно да правя това упражнение, но самамо толкова. Ако е за ядене, опитвал съм не повече от петнадесетина вида гъби.
Чет Ное 08, 2007 12:39 pm Вижте профила на потребителя Изпратете лично съобщение Изпрати мейла ICQ Номер
moskito



Регистриран на: 06 Ное 2007
Мнения: 5

Мнение Отговорете с цитат
Зададох въпроса си и на сайта http://fungi.biodiversity.bg/ на г-н Василев,ето и неговия любезен отговор:

Цитат:

...първия вид (на дърво) е някакакъв вид
Armillaria (казаха ми, че е A. melea, но на мен ми се струва, че е друг
вид), а втория вид е Chroogomphus, най-вероятно C. rutilus.
При всички случаи кулинарните съвети са два - 1) да се варят по-дълго от
другите видове гъби; и 2) защо изобщо трябва да се ядат тези гъби, като
има много по-вкусни Smile


Потвърдиха се и моите предположения,че става въпрос за червен(бакърен) овчи нос.
За пънчушката обаче след всички проучвания,така и не открих пълни съответствия с показаната на снимката.Armillaria melea е с подвит ръб на гуглата и има люспички отгоре.
Все пак отровните двойници се разпознават лесно,поради липсата на пръстенче върху пънчето.
И въпреки силното ми любопитство,обещавам,че ще внимавам с консумацията.
Чет Ное 15, 2007 7:54 pm Вижте профила на потребителя Изпратете лично съобщение
mislesht



Регистриран на: 29 Ное 2006
Мнения: 3413
Местожителство: Пловдив

Мнение Отговорете с цитат
Е, щом специалиста казва, трябва да го слушаме.
Интересен сайт, както виждам още в процес на изграждане! Дано да напишат и българските наименования на гъбите, аз латинските не ги знам.
Пет Ное 16, 2007 4:36 pm Вижте профила на потребителя Изпратете лично съобщение Изпрати мейла ICQ Номер
moskito



Регистриран на: 06 Ное 2007
Мнения: 5

Мнение Отговорете с цитат
Дано го развият,изглежда интересно въпреки,че информацията е малко все още.
Съб Ное 17, 2007 1:19 pm Вижте профила на потребителя Изпратете лично съобщение
vaskoo



Регистриран на: 21 Апр 2007
Мнения: 1392
Местожителство: София

Мнение Отговорете с цитат
Tooth
Повечето гъби растящи от края на лятото и през есента са доста жилави, по-безвкусни и не толкова ароматни. Това не ме спира да ходя за гъби през този период от годината - просто не консумирам гъбите, дори и мариновани.

_________________
Приятелят е човек, който те познава отлично ... и въпреки това те обича
Съб Ное 17, 2007 4:29 pm Вижте профила на потребителя Изпратете лично съобщение Изпрати мейла
vaskoo



Регистриран на: 21 Апр 2007
Мнения: 1392
Местожителство: София

Мнение Мъничко червеничко ... и малко масловки Отговорете с цитат



Апропо даровете от средата на снимаката броят ли се - опаковка от фафли и от кроасан Twisted Evil

_________________
Приятелят е човек, който те познава отлично ... и въпреки това те обича
Чет Ное 22, 2007 4:06 pm Вижте профила на потребителя Изпратете лично съобщение Изпрати мейла
mislesht



Регистриран на: 29 Ное 2006
Мнения: 3413
Местожителство: Пловдив

Мнение Отговорете с цитат
Последните 2 не се броят! Аз бих ги инсталирал обратно на този, който ги е "посял"! Twisted Evil
Чет Ное 22, 2007 4:57 pm Вижте профила на потребителя Изпратете лично съобщение Изпрати мейла ICQ Номер
moskito



Регистриран на: 06 Ное 2007
Мнения: 5

Мнение Отговорете с цитат
Много хубави масловки.От две години почти не съм ги опитвал.
Поради сушата се загубиха по местата,които посещавам.
А ягодките са просто мечта.


Да питам пак:
Сърцето ми се къса,като изляза на разходка сред природата.Всеки път виждам нови опустошения от вандали и бракониери.Направил съм някои снимки,знае ли някой къде мога да ги изпратя,дано някоя институция се заангажира с проблема.
Изборите вече минаха и е време да притесним печелившите. Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil
Чет Ное 22, 2007 11:20 pm Вижте профила на потребителя Изпратете лично съобщение
mislesht



Регистриран на: 29 Ное 2006
Мнения: 3413
Местожителство: Пловдив

Мнение Отговорете с цитат
Може да потърсиш местната охрана или патрули, отгоре никой нямя да ти обърне внимание...
Пет Ное 23, 2007 10:32 am Вижте профила на потребителя Изпратете лично съобщение Изпрати мейла ICQ Номер
Spas



Регистриран на: 12 Ное 2007
Мнения: 159
Местожителство: Sofia

Мнение Отговорете с цитат

Това е до хижа Вежен през лятото
Пет Ное 23, 2007 4:21 pm Вижте профила на потребителя Изпратете лично съобщение
mislesht



Регистриран на: 29 Ное 2006
Мнения: 3413
Местожителство: Пловдив

Мнение Отговорете с цитат
А това е в Родопите, Атолука, също това лято:








Съб Ное 24, 2007 4:59 pm Вижте профила на потребителя Изпратете лично съобщение Изпрати мейла ICQ Номер
Spas



Регистриран на: 12 Ное 2007
Мнения: 159
Местожителство: Sofia

Мнение Отговорете с цитат

Още от Вежен - не обрахме всичко
Нед Ное 25, 2007 5:15 pm Вижте профила на потребителя Изпратете лично съобщение
Покажи мнения от преди:    
Напишете отговор    ПЛАНИНАРСКИ ФОРУМ Форуми » Обща дискусия Часовете са според зоната GMT + 3 Часа
Иди на страница Предишна  1, 2, 3, ... 27, 28, 29  Следваща
Страница 2 от 29

 
Идете на: 
Не Можете да пускате нови теми
Не Можете да отговаряте на темите
Не Можете да променяте съобщенията си
Не Можете да изтривате съобщенията си
Не Можете да гласувате в анкети
 

ВРЕМЕТО:

вр.Ботев

вр.Мургаш

вр.Мусала

гр.Сандански

Черни връх

 Вземи рекламен банер   


 

Никаква част от материалите и снимките на този форум
не може да бъде копирана и използвана
без изричното съгласие на автора, който ги е публикувал.



Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Design by Freestyle XL / Flowers Online.Translation by: Boby Dimitrov