ПЛАНИНАРСКИ ФОРУМ Форуми ПЛАНИНАРСКИ ФОРУМ
всичко за планината
Регистрирайте сеТърсенеВъпроси/ОтговориПотребителиПотребителски групиВход
Пастърма :)

 
Напишете отговор    ПЛАНИНАРСКИ ФОРУМ Форуми » Лафче Предишната тема
Следващата тема
Пастърма :)
Автор Съобщение
andriii



Регистриран на: 09 Яну 2019
Мнения: 21

Мнение Пастърма :) Отговорете с цитат
Хахахах...малко шантав въпрос-каква пастърма и евентуално откъде купувате за няколко дневни преходи из планините ако носите? Впредвид, че трябва да се съхранява в хладилник..Но знам , че доста хора си носят Smile
Вто Юли 30, 2019 1:22 pm Вижте профила на потребителя Изпратете лично съобщение
djogobg



Регистриран на: 28 Дек 2016
Мнения: 45

Мнение Отговорете с цитат
Пастърмата, пък, защо ще я съхраняваш в хладилник? Издържа без хладилник до седмица някъде, зависи дали в голям пек ходиш или не. Ако са няколко отделни, в пликче можеш и много по-дълго да си ги носиш и да ядеш само от една.
Вто Юли 30, 2019 2:08 pm Вижте профила на потребителя Изпратете лично съобщение
tzezko



Регистриран на: 21 Фев 2012
Мнения: 921
Местожителство: софия

Мнение Аз пастърмата сам си правя! Отговорете с цитат
Най-хубавата става от конско месо. Използвам рецептата на волжските българи от конницата на хан/кан Аспарух, описана в детайли от монаха Андроникий. Става и с телешко. Свинското не го препоръчвам в настоящия момент, че току-виж ти го конфискувал някой грамотен бабхинспектор.
Та взима се парче месо от шол или контрафиле, разцепва се по дължината на мускулното влакно на не по-дебели от 5 см. парчета, всяко от които след осоляване на вкус се увива в плътен найлон, най-добре армиран и така приготвените пакетчета се поставят под седлото на коня, който ще бъде язден през следващите поне две денонощия. После има други обработки.
Получава се трайна, вкусна и здравословна пастърма.
Вто Юли 30, 2019 3:00 pm Вижте профила на потребителя Изпратете лично съобщение
Митак



Регистриран на: 04 Мар 2014
Мнения: 265

Мнение Отговорете с цитат
Въпрос на вкус. Аз предпочитам козята или овчата, но много рядко се намират. Иначе трае, наскоро разнасях една телешка пастърма 4 дена из балкана и нищо й няма. Сланинката също изтрайва, стига да няма достъп до въздух и е вкусна и зиме и лете.
Вто Юли 30, 2019 3:07 pm Вижте профила на потребителя Изпратете лично съобщение
vaskoo



Регистриран на: 21 Апр 2007
Мнения: 548
Местожителство: София

Мнение Отговорете с цитат
Носим, носим, и на пастърма носим, и на вино, и на ракия ... Иначе си правим, повечето хора си купуват от магазина, а оттам е въпрос на вкус. В планината е хладно, а и пастърмата няма нужда от хладилник. Конско, телешко, козе, иде време за подновяване на запасите.

_________________
Приятелят е човек, който те познава отлично ... и въпреки това те обича
Вто Юли 30, 2019 3:58 pm Вижте профила на потребителя Изпратете лично съобщение Изпрати мейла
andriii



Регистриран на: 09 Яну 2019
Мнения: 21

Мнение Отговорете с цитат
Благодаря за отговорите. Ама няма кога да се приготвя. Събота се тръгва Laughing Някъде да препоръчате магазин за по читави такива? Smile
Вто Юли 30, 2019 8:23 pm Вижте профила на потребителя Изпратете лично съобщение
Покажи мнения от преди:    
Напишете отговор    ПЛАНИНАРСКИ ФОРУМ Форуми » Лафче Часовете са според зоната GMT + 3 Часа
Страница 1 от 1

 
Идете на: 
Не Можете да пускате нови теми
Не Можете да отговаряте на темите
Не Можете да променяте съобщенията си
Не Можете да изтривате съобщенията си
Не Можете да гласувате в анкети
 

ВРЕМЕТО:

вр.Ботев

вр.Мургаш

вр.Мусала

гр.Сандански

Черни връх

 Вземи рекламен банер   


 

Никаква част от материалите и снимките на този форум
не може да бъде копирана и използвана
без изричното съгласие на автора, който ги е публикувал.



Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Design by Freestyle XL / Flowers Online.Translation by: Boby Dimitrov